COMER À NOITE ENGORDA MAIS
A reportagem na revista Super Interessante, fala sobre o aumento de peso nas pessoas na alimentação feita à noite.
Em estud0 feito por cientistas da Northwestern University, nos EUA,usando dois grupos de camundongos que comeram a mesma ração durante seis semanas.
-Para o 1º grupo, ela era servida no horário normal.
-Os ratos do 2º grupo só eram alimentados no horário errado, em que deveriam estar descansando.
Ao final do estudo, os ratos do 2º grupo haviam ficado 48% mais gordos, muito mais do que os ratos do 1º grupo alimentados na hora certa, que tiveram 20% de ganho de peso.
Conclusão: por algum motivo, comer à noite engorda mais - mesmo que você ingira os mesmos alimentos que comeria durante o dia.
Os cientistas suspeitam que a absorção da energia contida nos alimentos seja influenciada pelo ritmo circadiano - o relógio biológico do corpo. "Mudar a hora de comer pode ajudar a conter a epidemia de obesidade entre os humanos", recomenda o estudo.
Mas o hábito de assaltar a geladeira à noite talvez não seja uma falta de caráter - pode ser culpa da própria comida. Outra experiência feita com ratos, também na Northwestern University, constatou que uma dieta rica em gordura causa alterações numa parte do cérebro chamada núcleo supraquiasmático, que controla o relógio biológico - e isso faz com que o indivíduo tenda a dormir e comer cada vez mais tarde.
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